ずっと昔から京王百貨店の屋上でビアホールをやっているのだけれど，今回10年ぶり？くらいにきてみました．

10年くらい前に来た時は，窓口でビールや食べ物を注文してできたものを自分で運ぶセルフ形式だったけれど，注文が大行列で，注文に行った人が20分くらい帰ってこないというような現象だったけれど，現在は注文は窓口まで行くのは変わらないけれど，店員が運んでくれるようになっていました．そのために注文の際にテーブルにある札をもっていくという間違い防止システムも．


　平日だった＆曇り空だったから？というのもあってか満席率は80%というところかな．注文した商品は待たされる事なく運ばれて来ます．作り置き感は多々あるのだけれどスピードというソリューション提供で全てカバー．

　ビールが進むような味付けで，焼きそば作り置きして一具硬直化したところもある感じで，それはそれで屋台焼きそばを再現？したような感じだと思えば，それも許される（寛大な解釈）かな．