寝台列車の醍醐味は，ダイニングカーでの食事．時間が決まっていて3回あるのですが，上野を出発後，間も無くとなる1回目は懐石が固定．人気は18時30分からの2回目．季節がよければ，夕焼けなどを見ながらと言うことになるのですが，我々デブ夫婦の場合は，パブタイムに行くためにはこの2回目じゃないと！となるのです．


　机の上に置いてあるメニューは乗車記念に持ち帰ることができます．何号車何番の部屋か記入することもできます．表の写真は，今はJR貨物に譲渡されたEF510です．


　フランス料理は2015年にリニューアルしてからメニューは変わっていません．去年，ラストランの模様をNHKでやっていたのだけれど，その中でこのメニューを作った人が取材されていて，現在は別会社にいるようだから，そう言うことで開発されないのかもしれない．列車の中で短時間に作るというのは，特殊なノウハウが必要な気もするね．

　そしてコラージュするとこの感じ．

　オードブルサラダは少し酸味があって，星型にカットしたピクルス（人参）が入っているので，それを探しながら食べる感じです．これもラストランのテレビでやっていたけれど，今回説明も受けました．
　基本的にはかわってないけれど，スペシャルガトーの盛り合わせの部分が，お皿が小さくなってました．違いはその程度かなぁ．