15年ぶり３回目の定山渓温泉．翠山亭倶楽部に宿泊ですがプランの食事は別館の「Spa&Estetiquie 翠蝶館」へ車で送迎．


　翠蝶館の方は自分磨き女性用のコンセプトなのかな．食事も健康志向のようです．
　食前酒はライチ酒．先付けの１つ目は，ふかひれ茶碗蒸し．

　先付けの２つ目は，本日のパスタ（カニクリーム），鶏つくねと野菜のスープ煮，豚肉スパイス揚げ冷静仕立て，鮑の白和え焼き．
　お造りは，甘エビ，ツブ貝，ソイ，炙りサーモンです．これを柚子しょうゆドレッシングかイタリアンドレッシングでいただきます．ソイというのは鯛のような魚のようですが，かなり淡白な感じですね．
　そしてコンソメスープ．魚料理は真鯛と魚介のローストブイヤベース．この手の保温のために大きいお皿ですが，どうやって温めるんだろう．


　メインは，上富良野ポーク網焼き温野菜添え．甘い味付けですが西洋ワサビも付いているのでアクセント付けに．食事は北海道産原料発芽五穀米と牛肉のしぐれ煮，スープと香の物．五穀米もスープも味が超薄味なので，ポークとかと食べれば良いかな．
　それでデザートは３種類の中から選べて，女性は２点選べます．という事で3点選んでいます．女性だけ２点といっても少量なのでダイエットに影響は無いでしょう．

　量があったな〜と思ったんだけどこうして写真に起こしてみると，多く無いな．約２時間かけてゆっくりいただいたからでしょう．