初めて食べたのは数年前，やっぱりフレンチレストランのオーバッカーナルズ．メニューにあるタルタルステーキは写真も説明もついてませんでしたが，名前からしてタルタルソースのかかったステーキなのかと思って注文したら，生肉がでてきました．　その時はビックリして食べたのですが，元々ユッケ好きなので，どうしてももう一度食べたいと思っていました．


　前回はマスタードを好みで塗って食べる様になってましたが，今回は混ぜてあるのと，ポテトが付属していました．

　タルタルステーキは，タルタル人の作ったステーキ料理で，牛または馬肉にオリーブオイル，食塩，こしょう，タマネギ，ピクルス等を混ぜて食べます．　それら混ぜるものがお皿に盛りつけられて出てきますが，ちらみせした後，給仕がテーブル横で混ぜ合わせて写真にあるように仕上げてくれます．

　このタルタルステーキをハンブルグで焼いたのがハンバーグ，タルタルステーキ用に作られたのがタルタルソースなのだそうです．

　イギリスのMr.ビーンにも，このタルタルステーキにまつわるシーンがありますが，知り合いのブラジル人も最初にタルタルステーキを食べたのは日本でビックリしたと言ってたので，海外でも現状では一般的ではないかもしれません．

　今回もオー・バッカーナルズはアークヒルズ店に行きましたが，１６時ごろでランチでもディナーでもない時間にメニューにも出てなかったこれを注文し用意していただけました．店としてすばらしい．

　アークヒルズの桜坂はもう少しですね．