必要なのは，この27cmの網．これもダイソーで売っていた．


　そして今回，スモーク用ウッドも売られていた．ミックスとあるので，色々な木屑を固めたものだと思う．これは200円商品．


　そしてスモーク用ウッドを燃やすためのトレーの代わりとして，このお皿を．オーブンレンジで使えるタイプ．


　念の為，火が飛び散ったりした時に燃えないようにと，こういう「焚き火シート」なる商品も置いてあったので買ってみた．


　まずはスモークウッドに火を付ける．今回はウッドチップを半分に割って使用．木屑なので手で割れました．そして万遍なく上部にしっかりと火をつけて耐熱皿に置きました．
　これまでに登場してないけれど，持っていた金属製のトングを使ってガスレンジで火をつけてます．


　今回もプロセスチーズ，柿の種，ちくわ，厚切りハムとミックスナッツでチャレンジ．


　全体外観．段ボールを組み立てて網をさして焚き火シートを敷いたらこんな感じ．

　スモークウッドは90分ぐらいかけて燃えてゆっくりと燻煙になりますが，今回は事情（降雨）により50分くらいで取り上げました．


　熱燻，温燻で食材によって向き不向きというか特徴がありますね．

　今回，時間が短かったのもあるけれど，短時間で処理できる熱燻の方がおいしいと感じました．チーズは熱で溶け出さないので温燻の方が向いているかな．多分ナッツもカラカラにならないので温燻の方が向いてそう．