最近ちょっとご無沙汰だったので，新宿の思い出横丁のつるかめ食堂へ．


　なんども書いたような気がするけれど，元気丼は25年くらい前にテレビの企画の中で新しい丼を考えるということで２〜３回ダメ出しされて作られたメニュー．時代，料理長によって，ハムが変わってくるけれど，単品のハムマリネと牛すじを乗せたものです．
　フラメンキンは，正式名は「バカでアホでフラメンキン」という感じで，とてもメディア受けするメニュー名だったので，これもよくテレビで取り上げられていたのだけれど，もうなくなってしまったけれど先代がスペインを旅した時に・・・みたいなエピソードが放送されていた．中身的にはベーコンを巻いて天ぷらにしたものです．これがスパイシーでビールに合う．