北海道食材のアンテナショップをやっている北海道フーディストに行ってみて，さっぽろClassicを売っているのを確認した後，イートインに行ってきました．
　最初に食券を買い，スープを味噌で指定します．番号札を渡されて待つと，完成したら呼ばれます．


　スタンダードな味噌ラーメンに，北海道満載の意味は中型サイズのホタテが3つも入っています．麺で防潮堤を作りつつノーマルの味噌スープを楽しんだ後は，決壊させバターが溶けたスープと混ぜ合わせながら食べたりと味を変化させながら楽しめます．
　麺が西山ラーメンというのがあちらこちらに掲示されていたけれど，札幌ラーメンのスープに絡むちぢれ麺を開発して広めたのが西山ラーメンなのだとか．