SMTPサーバは，２つの機能しかない．

・受け取る
・受け取った後，転送する

　転送するサーバには，リレー設定が入っていて，とりあえずデフォルトで指定されたリレー先へ転送する．　ただし「宛先が特定のドメインだったら，このサーバへ」という定義を入れる事が出来る．

　postfixの場合はmain.cfでデフォルトの転送先はrelayhostで指定．宛先別の転送はtransportファイルを編集してデータベースを作成して指定となる．